Kažu da je pravi gulaš spoj strpljenja, načina i malo kuharske magije. Ne, ako pitate naše natjecatelje “Gulaš dvokotlića”, reći će vam da je tajna u pravoj ekipi, dobrom kotliću i – naravno – kvalitetnoj junetini koju osigurava organizator!
Ekipe od dva člana dolaze spremne: donose kotlić, plinsko kuhalo, luk, mast i začine , a gulaš se kuha isključivo na plinu – da ne bi bilo dimnih signala umjesto fine arome! Svaki kotlić dobije 6 kilograma mesa , a na ekipi je da ga pretvori u remek-djelo.
Da bi svi prisutni mogli uživati u okusu, svaka ekipa dužna je pripremiti najmanje 30 porcija gulaša za podjelu građana. Jer što je natjecanje bez zajedničkog kušanja i komentiranja čiji gulaš „baš kako treba“?
Ekipe su raznolike – može biti muško-muška, žensko-ženska ili muško-ženska kombinacija – važno je samo da se kuha s entuzijazmom i malo natjecateljskog duha!
Stručni peteročlani žiri kuša svaki gulaš i ocjenjuje okus, boju i gustoću . Iako bi neki rado ubacili „tajni sastojak“, upozoravamo – žiri sve zna , a ako se ekipa zateče u „kulinarskoj prevari“, slijedi trenutna diskvalifikacija i – nažalost – udaljavanje s druženja!
Najbolji odlaze kući s medaljama i prijelaznim peharom , ali svi natjecatelji osvajaju nešto još vrjednije – fantastično iskustvo, pregršt smijeha i poneki savjet konkurencije (ili, kako oni to zovu, „slučajno odavanje tajni“).
Publika? Ona uživa u degustaciji, navijanju i mirisu koji se širi iz svakog kotlića. Jer dobra hrana je uvijek razlog za okupljanje!
Kriteriji za ocjenjivanje gulaša na našem natjecanju
Želiš sudjelovati u našem natjecanju u kuhanju gulaša? Odlično! Da bismo odabrali najbolji gulaš, koristit ćemo sljedeće kriterije:
- Okus: Je li ukus bogat, uravnotežen i zanimljiv?
- Tekstura: Je li meso mekano, a umak gust i ukusan?
- Izgled: Je li gulaš privlačan za oko?
- Originalnost: Je li tvoj recept jedinstven i kreativan?
- Tehnika pripreme: Je li gulaš pripremljen prema pravilima kuhanja?
- Ukupni dojam: Ostavlja li tvoj gulaš dobar dojam?
Što to znači?
Tražimo gulaš koji će oduševiti sva osjetila! Želimo kušati jelo koje je:
- Ukusno: S pravom kombinacijom začina i okusa.
- Dobro pripremljeno: S mekanim mesom i umakom savršene gustoće.
- Lijepo za pogledati: Atraktivno posluženo i uredno pripremljeno.
- Jedinstveno: S tvojim osobnim pečatom i nekim novim idejama.
- Pripremljeno po pravilima: S kvalitetnim sastojcima i pravilnom tehnikom kuhanja.
Zašto su ovi kriteriji važni?
Ovi kriteriji će nam pomoći da odaberemo najukusniji i najoriginalniji gulaš. Želimo nagraditi trud i kreativnost svih natjecatelja!
Sretno kuhanje!
“Dok miješam svoj gulaš, shvatila sam – prava magija nije samo u receptu, već u hrabrosti da zakoračimo izvan svojih granica. Tko zna, možda je baš tvoj tajni sastojak ono što svijet čeka da okusi.”
“Dok se borim između kuhinje i svakodnevnih izazova, kuhanje je postalo moj bijeg, moj prostor za stvaranje. Možda baš kroz okus gulaša shvatimo koliko smo svi sposobni stvoriti nešto nevjerojatno, čak i kad se čini da nemamo sve sastojke.”
“S ponosom nosimo titulu pokrovitelja natjecanja ‘Gulaš dvoklotlić’, jer vjerujemo da svaki lkotlić priča svoju priču, a svaki gulaš skriva srce onoga tko ga kuha. Prelazni pehar nije samo simbol pobjede, već dokaz strasti, umijeća i zajedništva koji iznova okupljaju najbolje među nama – svake godine, dvijedna priča više, jedno srce bliže. Vidimo se uz miris kotlića!”
Prijavi ekipu odmah!
- ne zaboravi navesti “naziv ekipe” !
